Организация питания в образовательной организации

                                                                                                                                                                                                            

Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Кроме того, правильно организованное питание формирует у детей культурно-гигиенические навыки, полезные привычки, так называемое рациональное пищевое поведение, закладывает основы культуры питания.

Соблюдение правильного питания важно во все возрастные периоды, однако в дошкольном возрасте роль питания особенно велика. Это обусловлено рядом причин. Детский организм отличается бурным ростом и развитием: происходит формирование и становление структуры многих органов и систем, совершенствуются их функции, интенсивно идет созревание головного мозга и развитие высшей нервной деятельности.

С 1 января 2021 года вступили в силу новые санитарные требования к организации общественного питания Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 № 32  утверждены санитарно-эпидемиологические правила и нормы СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».

Новые санитарные правила к организации общественного питания приняты в рамках реализации поставленной Президентом Российской Федерации цели сохранения здоровья нации, определенной Указом от 07.05.2018 № 204 «О национальных целях и стратегических задачах развития Российской Федерации на период до 2024 года» и федеральным проектом «Формирование системы мотивации граждан к здоровому образу жизни, включая здоровое питание и отказ от вредных привычек» национального проекта «Демография», а также поручений Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации предусматривающих установление с 1 января 2021 года актуализированных обязательных требований.

Основные принципы организации питания в ДОУ 

В МКДОУ "Детский сад № 64" соблюдаются принципы рационального, сбалансированного питания детей раннего и дошкольного возраста. Питание осуществляется в соответствии с  примерным 20-дневным меню (от 1,6 до 3-х лет)( от 3-х до 7-и лет), разработанным на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и норм питания детей дошкольного возраста, согласованным и утвержденным Роспотребнадзором, на основании которого составляется рабочее  ежедневное меню.

Объем пищи и выход блюд соответствуют возрасту детей. В рационе присутствуют свежие фрукты, овощи, соки, кисломолочные продукты. Основанием для приготовления блюд являются оформленные технологические карты  (на основании действующих сборников технологических нормативов).
 

Информация о наличии диетического меню

Диетическое меню в образовательной организации отсутствует. В 2022-2023 учебном году в МКДОУ "Детский сад № 64", детей нуждающихся в диетическом питании - нет.

Информация о поставщиках продуктов питания в ДОУ 

Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в детский сад осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность. Продукция поступает в таре производителя (поставщика). Документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии) хранятся до окончания реализации продукции. Входной контроль поступающих продуктов осуществляется кладовщиком. Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, который хранится в течение года. Не допускаются к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности, а также продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки.  

 

Готовая пища выдается только после снятия пробы и соответствующей записи в журнале бракеража готовой кулинарной продукции. Организация питания постоянно находится под контролем администрации.

Контроль за фактическим питанием и санитарно-гигиеническим состоянием пищеблока осуществляется  руководителем ДОУ и медицинской сестрой.

     
       
       

В детском саду питание организовано в групповых помещениях.

     

                              

 Программу по формированию культуры здорового питания воспитанников "Разговор о питании" на 2022-2023 учебный год мы решили начать с воспитанниками старших групп детского сада. Обучение по программе проводится в форме игры, что позволяет проявить ребятам свою активность. Программа предполагает активное вовлечение в работу родителей. Для этого организованы тематические беседы, собрания, анкеты, наглядная агитация здорового образа жизни.

Данная программа позволит познакомиться с полезными продуктами, преодолеть трудности в организации правильного питания детей дошкольного возраста.

Телефон горячей линии по вопросам организации питания

Телефон горячей линии по вопросам организации питания в ДОУ: 8 (8662) 97-65-00.

Телефон горячей линии по вопросам организации горячего питания министерства просвещения Российской Федерации: 8-800-200-91-85

Телефон горячей линии по вопросам организации горячего питания Общероссийского Народного Фронта: 8-800-200-34-11

Ссылка на портал Госуслуги: Сообщение в ведомство (gosuslugi.ru)

 Ссылка

 

 

Акты проверки комиссии по родительскому контролю за организацией питания воспитанников МКДОУ "Детский сад № 64"

Акт проверки комиссии по родительскому контролю за организацией питания воспитанников МКДОУ "Детский сад № 64"от 29.11.2021 г.

Акт проверки комиссии по родительскому контролю за организацией питания воспитанников МКДОУ "Детский сад № 64"  от 06.12.2021 г.

Акт проверки комиссии по родительскому контролю за организацией питания воспитанников МКДОУ "Детский сад № 64" от 13.12.2021 г.

Акт проверки комиссии по родительскому контролю за организацией питания воспитанников МКДОУ "Детский сад № 64" от 30.12.2021 г.

Акт проверки комиссии по родительскому контролю за организацией питания воспитанников МКДОУ "Детский сад № 64"от 17.01.2022 г.

Акт проверки комиссии по родительскому контролю за организацией питания воспитанников МКДОУ "Детский сад №64" от 25.02. 2022г.

Акт проверки комиссии по родительскому контролю за организацией питания воспитанников МКДОУ "Детский сад №64" от 25.03. 2022г.

Акт проверки комиссии по родительскому контролю за организацией питания воспитанников МКДОУ "Детский сад №64" от 25.04. 2022г.

Акт проверки комиссии по родительскому контролю за организацией питания воспитанников МКДОУ "Детский сад №64" от 30.09. 2022г.

Акт проверки комиссии по родительскому контролю за организацией питания воспитанников МКДОУ "Детский сад №64" от 28.10. 2022г.

Акт проверки комиссии по родительскому контролю за организацией питания воспитанников МКДОУ "Детский сад №64" от 24.11. 2022г.

Акт проверки комиссии по родительскому контролю за организацией питания воспитанников МКДОУ "Детский сад №64" от 27.01. 2023г.

Акт проверки комиссии по родительскому контролю за организацией питания воспитанников МКДОУ "Детский сад №64" от 27.02. 2023г.

Акт проверки комиссии по родительскому контролю за организацией питания воспитанников МКДОУ "Детский сад №64" от 30.03. 2023г.

Акт проверки комиссии по родительскому контролю за организацией питания воспитанников МКДОУ "Детский сад №64" от 27.04. 2023г.

Акт проверки комиссии по родительскому контролю за организацией питания воспитанников МКДОУ "Детский сад №64" от 20.09. 2023г.

Акт проверки комиссии по родительскому контролю за организацией питания воспитанников МКДОУ "Детский сад №64" от 05.11. 2023г.

Акт проверки комиссии по родительскому контролю за организацией питания воспитанников МКДОУ "Детский сад №64" от 12.12. 2023г.

Акт проверки комиссии по родительскому контролю за организацией питания воспитанников МКДОУ "Детский сад №64" от 15.03. 2024г.

Акт проверки комиссии по родительскому контролю за организацией питания воспитанников МКДОУ "Детский сад №64" от 19.04. 2024г.

Акт проверки комиссии по родительскому контролю за организацией питания воспитанников МКДОУ "Детский сад №64" от 27.05. 2024г.

Акт проверки комиссии по родительскому контролю за организацией питания воспитанников МКДОУ "Детский сад №64" от 10.06. 2024г.

Акт проверки комиссии по родительскому контролю за организацией питания воспитанников МКДОУ "Детский сад №64" от 22.06. 2024г.

Акт проверки комиссии по родительскому контролю за организацией питания воспитанников МКДОУ "Детский сад №64" от 09.09. 2024г.

Акт проверки комиссии по родительскому контролю за организацией питания воспитанников МКДОУ "Детский сад №64" от 23.09. 2024г.

Акт проверки комиссии по родительскому контролю за организацией питания воспитанников МКДОУ "Детский сад №64" от 09.10. 2024г.

Акт проверки комиссии по родительскому контролю за организацией питания воспитанников МКДОУ "Детский сад №64" от 18.10. 2024г.

Акт проверки комиссии по родительскому контролю за организацией питания воспитанников МКДОУ "Детский сад №64" от 25.11. 2024г.

Акт проверки комиссии по родительскому контролю за организацией питания воспитанников МКДОУ "Детский сад №64" от 13.12. 2024г.

Акт проверки комиссии по родительскому контролю за организацией питания воспитанников МКДОУ "Детский сад №64" от 21.01. 2025г.

Акт проверки комиссии по родительскому контролю за организацией питания воспитанников МКДОУ "Детский сад №64" от 28.02. 2025г.

Акт проверки комиссии по родительскому контролю за организацией питания воспитанников МКДОУ "Детский сад №64" от 21.03. 2025г.

Акт проверки комиссии по родительскому контролю за организацией питания воспитанников МКДОУ "Детский сад №64" от 24.04. 2025г.

Акт проверки комиссии по родительскому контролю за организацией питания воспитанников МКДОУ "Детский сад №64" от 29.05. 2025г.

Оценочный лист проверки организации питания ДОО № 64  от 03.05.2023 г.

Оценочный лист проверки организации питания ДОО № 64  от 15.12.2023 г.

Положения

Положение об организации питания воспитанников МКДОУ «Детский сад № 64».

Положение о бракеражной комиссии в МКДОУ "Детский сад № 64". 

 

Постановления

ПОСТАНОВЛЕНИЕ №27 от 12 января 2023 г. О внесении изменений в Порядок взимания и использования родительской платы

Постановление Местной администрации городского округа Нальчик  от 28.01.2022 года № 139  О внесении изменений в постановление Местной администрации  г.о. Нальчик КБР  от 29 декабря 2018 года N 2491 "Об утверждении Порядка взимания и использования родительской платы за присмотр и уход за ребенком в муниципальных казенных образовательных учреждениях городского округа Нальчик, реализующих основную общеобразовательную программу дошкольного образования"

Постановление Местной администрации  г.о. Нальчик КБР  от 29 декабря 2018 года N 2491 Об утверждении Порядка взимания и использования родительской платы за присмотр и уход за ребенком в муниципальных казенных образовательных учреждениях городского округа Нальчик, реализующих основную общеобразовательную программу дошкольного образования

ПОСТАНОВЛЕНИЕ № 2053  О внесении изменений в Порядок взимания и использования родительской платы за присмотр и уход за ребенком в муниципальных образовательных учреждениях городского округа Нальчик, реализующих основную общеобразовательную программу дошкольного образования, утвержденный постановлением  Местной администрации городского округа Нальчик от 29 декабря 2018 года № 2491 "Об утверждении Порядка взимания и использования родительской платы за присмотр и уход за ребенком в муниципальных образовательных учреждениях городского округа Нальчик, реализующих основную общеобразовательную программу дошкольного образования" от 27 октября 2022г.

Дополнительное соглашение к договору об образовании по образовательным программам дошкольного образования. 31 января 2022 г.

ПОСТАНОВЛЕНИЕ № 27  О внесении изменений в постановление  Местной администрации городского округа Нальчик от 29 декабря 2018 года № 2491 "Об утверждении Порядка взимания и использования родительской платы за присмотр и уход за ребенком в муниципальных казенных образовательных учреждениях городского округа Нальчик, реализующих основную общеобразовательную программу дошкольного образования" от 12 января 2023 г.

 

Приказы

Приказ об организации питания в МКДОУ "Детский сад № 64" от 31.08.2023г.

Приказ о создании бракеражной комиссии в МКДОУ "Детский сад № 64". от 31.08.2023г.

Приказ об утверждении примерного 20-ти дневного меню в МКДОУ "Детский сад № 64" от 17.03.2025г.

Приказ об утверждении примерного 20-ти дневного меню в МКДОУ "Детский сад № 64" от 17.02.2025г.

Приказ об утверждении примерного 20-ти дневного меню в МКДОУ "Детский сад № 64" от 20.01.2025г.

Приказ об утверждении примерного десятидневного меню в МКДОУ "Детский сад № 64" от 26.08.2024г.

Приказ об утверждении примерного десятидневного меню в МКДОУ "Детский сад № 64" от 28.02.2023г.

Приказ об утверждении примерного десятидневного меню в МКДОУ "Детский сад № 64" от 16.11.2023г.

Приказ об организации родительского контроля за качеством горячего питания. 

Приказ об организации родительского контроля за качеством горячего питания от 31.08.2023г.

Приказ о назначении ответственного за организацию питания и питьевой режим воспитанников от 31.08.2023г.

 

Примерное десятидневное меню МКДОУ "Детский сад № 64"

Примерное 20-дневное меню МКДОУ "Детский сад № 64" (для возрастной категории детей от 1,5 до 3 лет) от 21.04.2025г.

Примерное 20-дневное меню МКДОУ "Детский сад № 64" (для возрастной категории детей от 3 до 7 лет) от 21.04.2025г.  

Примерное 20-дневное меню МКДОУ "Детский сад № 64" (для возрастной категории детей от 1,5 до 3 лет) от 17.03.2025г.

Примерное 20-дневное меню МКДОУ "Детский сад № 64" (для возрастной категории детей от 3 до 7 лет) от 17.03.2025г.  

Примерное 20-дневное меню МКДОУ "Детский сад № 64" (для возрастной категории детей от 1,5 до 3 лет) от 17.02.2025г.

Примерное 20-дневное меню МКДОУ "Детский сад № 64" (для возрастной категории детей от 3 до 7 лет) от 17.02.2025г.  

Примерное 20-дневное меню МКДОУ "Детский сад № 64" (для возрастной категории детей от 1,5 до 3 лет) от 20.01.2025г.

Примерное 20-дневное меню МКДОУ "Детский сад № 64" (для возрастной категории детей от 3 до 7 лет) от 20.01.2025г.  

Примерное 20-дневное меню МКДОУ "Детский сад № 64" (для возрастной категории детей от 1,5 до 3 лет) от 09.12.2024г.

Примерное 20-дневное меню МКДОУ "Детский сад № 64" (для возрастной категории детей от 3 до 7 лет) от 09.12.2024г.  

Примерное десятидневное меню МКДОУ "Детский сад № 64" (для возрастной категории детей от 1,6 до 3 лет) от 18.11.2024г.

Примерное десятидневное меню МКДОУ "Детский сад № 64" (для возрастной категории детей от 3 до 7 лет) от 18.11.2024г.

Примерное десятидневное меню МКДОУ "Детский сад № 64" (для возрастной категории детей от 1,6 до 3 лет) от 26.08.2024г.

Примерное десятидневное меню МКДОУ "Детский сад № 64" (для возрастной категории детей от 3 до 7 лет) от 26.08.2024г.

Примерное десятидневное меню МКДОУ "Детский сад № 64" (для возрастной категории детей от 1,6 до 3 лет) от 31.08.2022г.

Примерное десятидневное меню МКДОУ "Детский сад № 64" (для возрастной категории детей от 3 до 7 лет) от 31.08.2022г.

Примерное десятидневное меню МКДОУ "Детский сад № 64" (для возрастной категории детей от 1,6 до 3 лет) от 28.02.2023г.

Примерное десятидневное меню МКДОУ "Детский сад № 64" (для возрастной категории детей от 3 до 7 лет) от 28.02.2023г.

Ежедневное меню требование от 17.01.2022 г.18.01.2022 г., 19.01.2022 г., 20.01.2022 г., 21.01.2022 г., 24.01.2022 г. 

Примерное 20-дневное меню МКДОУ "Детский сад № 64" (для возрастной категории детей от 1,5 до 3 лет) от 31.08.2023г.

Примерное 20-дневное меню МКДОУ "Детский сад № 64" (для возрастной категории детей от 3 до 7 лет) от 31.08.2023г.  

 Примерное 10-дневное меню МКДОУ "Детский сад № 64" (для возрастной категории детей от 1,6 до 3 лет) от 20.11.2023г.

Примерное 10-дневное меню МКДОУ "Детский сад № 64" (для возрастной категории детей от 3 до 7 лет) от 20.11.2023г.  

 

Программы                      

Программа производственного контроля за безопасностью пищевой продукции с применением принципов ХАССП

Программа работы по формированию культуры здорового питания воспитанников МКДОУ "Детский сад № 64" на 2022-2023 гг.

Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих продукты питания